피자 짝궁 (까베르네쇼비뇽)

[썸머페어링/피자] 치즈/소스에 밀리지 않고 맛의 중심을 잡아주는 와인

🍷피자 짝궁 (까베르네쇼비뇽)

📍칠레
📍알콜 : 13%

📝𝑪𝒐𝒎𝒎𝒆𝒏𝒕
➰피자🍕가 사실 생각보다 복잡한 음식이에요. 토마토 소스 산미에 치즈 지방감, 토핑 짭짤함까지 한 판에 다 있으니까요. 와인 너무 가볍게 가면 치즈에 묻히고, 너무 무거우면 소스랑 따로 놀고.

하지만 요 까베르네 소비뇽이 그 밸런스를 만들어줍니다. 치즈/소스에 밀리지 않고 맛의 중심을 잡아주며, 페퍼로니/미트 토핑처럼 고기감 있는 피자에서 궁합이 더 또렷해져요. 피자의 기름짐이 와인과 만나면 입안이 깔끔하게 정리되는 느낌이 나고, 여러 명이 먹는 자리에서도 비교적 호불호가 적어 선택이 편하고, 진한 소스/고기 토핑 계열의 배달 메뉴로 확장하기도 쉬운 편입니다.

요 와인은 칠레 까베르네쇼비뇽이지만 너무 부드러워 한 병 오픈하면 앉은 자리에서 후루룩 다 먹어지는 뽕따 와인으로도 추천드려요.