CALUSARIPINOT NOIR

  칼루사리 피노누아

  APPELLATION  ROMANIA

  VINEYASRD     S.C CRAMELE RECAS

  VARIETY        Pinotnoir 100%

  ALCOHOL      12.5%

WINEMAKER NOTES

칼루사리피노누아는 100% 우버랜드힐 빈야드에서 키워진 피노누아로만 만들어진다.

25%정도의포도는 1톤짜리 빈에 진공상태로 옮겨져 디스템 (줄기와 잎을 제거)

이 안된채로 약 10일간 탄산 침용과 발효를거쳐 딸기와 과실의 풍미를 한껏 나타내게 하고, 

나머지 75프로 정도는 디스템을한 상태에서 가볍게 으깨어 스테인리스에서약 25도 저온에서 

침용과 발효를일으켜각자 발효되고 프레스된 두 와인은 약 2개월가량 프렌치 오크배럴에서 

숙성시켜 가벼운 오크의 터치를 느낄수있게된다 마침내 와인메이커를통한 두종류의 피노누아가  

 완벽한 블렌딩을마치고 병입 후 유통된다.

THE  WINE

다크하며블랙체리 라스베리 그리고 계피의향이 겹겹이 깔려있어 강럴함이 마치 시럽같은 느낌으로 다가온다. 

과일케이크와 스파이시함이 입안에 깊고 오래동안남는다.