PAX ROUGE

비야 까리타티스 팍스 루즈

# VIVINO 4.1점!!

● 포도밭 : 프랑스>벙뚜

이 포도주를 위해 선택된 구획들은 공통의 맥락을 가지고 있습니다: 그것들은 산의 공기와 같은 신선함, 바위와 무거운 점토 혼합물에 의해 풍요로워진 같

은 깊은 토양, 그리고 그것들이 옆 언덕에 심어져 있기 때문에 뜨거운 태양에 완전히 노출되는 것을 공유합니다. 이 독특한 상황의 가장 전형적인 예는 LeBarou의 두 수도원 사이의 동그란 계곡입니다.

● 양조 및 생산

수확은 주로 손으로 이루어지며, 완벽하게 건강하고 잘 익은 포도만을 유지하기 위해 매우 엄격한 분류가 뒤따릅니다. 양조 과정은 고전적인 것으로, 스템

없이 콘크리트 탱크에서 20일 동안 초기 침윤됩니다. 데레스따즈에 의한 추출과 스트레인은 발효의 시작에서 이루어집니다. 그리고 나서 우리는 하드한 탄

닌을 방지하기 위해 약간의 가벼운 교반을 수행합니다. bourgui, 과즙 발효가 뒤따르고, 와인은 나중에 콘크리트 탱크에 넣어 18개월 동안 숙성시킨 다음 병에 담습니다.

● 프레젠테이션

Bourgogne 병, 세이버 글래스만의 스타일 (아가페는 그리스어로 관용.)

● 포도 재배

다른 모든 초점을 넘어, 하나님 창조물의 "유지 및 봉사"는 우리의 양심적 성장 접근법의 두 가지 주요 축입니다. 우리의 목표와 철학은 프로방스에 있는 다른 생산품들뿐만 아니라 우리의 덩굴을 통해 자연이 오늘과 내일이라는 자

신만의 타이밍에 열매를 맺도록 하는 것입니다. 공기를 깨끗하고 건강하게 유지하는 유명한 Mistral과 함께 완벽한 미세 기후는 이 목표를 달성하는 데 중요한 요인입니다. 수확량은 식물의 다양한 테루아, 덩굴 유형, 접목 운반체, 에

이지 및 밀도에 따라 면밀하게 모니터링됩니다.

● 포도 품종

• 그르나슈 70% (대담성 및 긴 에이징 품질)

• 시라 30% (신선하고 세련된 맛)

● 용 량 : 750ml

● 알 콜 : 14.5%

● 시음 노트

아름다운 깊은 마룬 색상입니다. 그 냄새는 감초, 카라멜, 그리고 자두의 촉감으로 매혹될 것입니다. 그 맛은 비단 같은 탄닌을 감싸는 달콤함으로 아낌없이 채워집니다. 마지막 맛은 살짝 후추향이며 마무리가 우아합니다

VOX ROUGE

비야 까리타티스 복스 루즈 

# VIVINO 4.0점!!

#프랑스의 블랜딩 GSM 블랜딩

● 포도밭  : 프랑스>벙뚜

이 와인은 프로방스 지방의 태양열을 균형 있게 가꿔주는 시원한 산간공기에 위치한 구획들을 선택하여 이 조합의 풍미를 더욱 강렬하게 표현하였습니다.

● 양조 및 생산

수확은 포도가 완벽한 성숙도에 도달하고 건강할 때 이루어집니다. 양조 과정은 고전적인 것으로, 콘크리트 탱크에 침전물을 가득 채웁니다. 발효를 시작할 때 데스테이지에 의해 변형된 후, 하드한 탄닌의 형성을 피하기 위해 천천

히 그리고 부드럽게 교반합니다. 일단 젖산 발효가 끝나면, 와인은 병에 담기 9개월 전에 숙성될 수 있도록 콘크리트 탱크에 올려집니다.

● 프레젠테이션

Bourgogne 병, 세이버 글래스만의 스타일 입니다.

● 포도 재배

다른 모든 초점을 넘어, 하나님 창조물의 "유지 및 봉사"는 우리의 양심적 성장 접근법의 두 가지 주요 축입니다. 우리의 목표와 철학은 프로방스에 있는

다른 생산품들뿐만 아니라 우리의 덩굴을 통해 자연이 오늘과 내일이라는 자신만의 타이밍에 열매를 맺도록 하는 것입니다.

공기를 깨끗하고 건강하게 유지하는 유명한 Mistral과 함께 완벽한 미세 기후는 이 목표를 달성하는 데 중요한 요인입니다. 수확량은 식물의 다양한 테루아, 덩굴 유형, 접목 운반체, 에이지 및 밀도에 따라 면밀하게 모니터링됩니다.

● 포도 품종

• 그르나슈 60% (대담성 및 긴 에이징 품질)

• 시라 30% (신선하고 세련된 맛)

• 마르셀란 10% (부드러운 타닌과 복잡성)

● 용 량 : 750ml

● 알 콜 : 14.5%

● 시음 노트

그 색은 매우 강렬한 빨간색입니다. 체리, 라즈베리, 블랙베리, 그리고 야생 딸기 터뜨립니다. 상큼함과 과일이 미각에 많이 묻어납니다