시데랄

Sideral

#칠레 그랑크뤼, 그란데스 비노스 데 산페드로

와인종류   레드 드라이

원산지      칠레>센틀럴밸리>카차포알안데스밸리

포도품종 

까베르네쇼비뇽, 쉬라, 까베르네프랑, 쁘띠 베르도, 카르미네르

용량 750ml

알콜 14.3%

시음적기 5~10년

서빙온도 18도

테이스팅 노트

깊고 진한 루비빛을 띄며 체리, 블랙커런트 등 잘 익은 검붉은 과실류의 아로마가 강렬하게 나타나며, 은은하게 삼나무향이 뒤를 따른다. 입 안 가득 프레쉬함과 쥬시함을 느낄 수 있으며, 탄탄한 탄닌과 산도감까지 뛰어나, 밸런스가 매우 좋으며, 벨벳같은 섬세함과 함께 긴 여운이 무게감 있게 펼쳐지는 와인이다.

수상내역

-James Suckling 95P

-Tim Atkin 94P

-Robert Paker(Wine advocate) 92P

제품설명

별자리'를 의미하는 라틴어 'sideralis'에서 유래된 시데랄은, 하늘에 보이는 모든 별자리 뒤편에 존재하는 섬세하고 안벽한 균형을 상징하며, 각각의 포도들의 특징을 최대한 살려 블렌딩하며, 완벽한 조화와 시너지를 최대한 끝어올려, 탁월한 품절의 와인을 구현합니다. 90%는 225리터(미디엄.토스트) 프랑스산 오크배럴(20% New/ 80% used)에서, 10%는 2,000리터 프랑스산 오크통(Foudres)에서 14개월 간 숙성한다

와이너리 설명

1865년에 설립된 산페드로 와이너리는 그룹을 대표하는 최고의 아이콘 와인만을 엄선하여 새로운 특급 와이너리 그란데스 비노스 데 산페드로 (산페드로 최고의 와인들)를 새로이 설립하였다. 그란데스 비노스 데 산페드로는 전혀의 와인 산지라 일컬어지는 칠레 떼루아의 다양성과 개성을 최대한 표현하고자 설립되어, 포도재배, 수확에서 양조, 그리고 레이블링까지 모든 과정에 인고의 노력과 정성을 기울인다. 일일이 손으로 수확한 포도는 와이너리로 옮겨져 중력에 의해 탱크로 옮겨지고 알코올 발효과정을 진행한다. 발효와 오크 숙성이 끝난 와인은 병입된 후 기계를 이용하하지 않고 한 병, 한 병 모두 숙련된 와이너리의 직원들이 레이블링 작업을 진행한다. 이러한 일련의 정성과 노력으로 탄생한 그란데스 비노스 데 산페드로는 칠레를 대표하는 최상급 프리미엄 레드와인 5종을 선보이고 있으며, 매 년 한정된 수량만이 생산되는 리미티드 와인이다.